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PLAN D’AFFAIRES RESTAURANT

Pourquoi le plan d'affaires ?

Le CDER Québec offre une prestation unique en créant un espace spécifique dédié aux créateurs d’entreprises qui désirent œuvrer au sein du secteur de la restauration.

Votre plan d’affaires va vous aider à poser les fondements de votre projet et vous stimuler à réfléchir sur certaines questions importantes pour la réussite de votre futur restaurant. Par exemple, quelle est la vocation de votre future entreprise ? Quel type de service désirez-vous offrir ? À quel segment de client va s’adresser le concept de restaurant ? Quelle offre de nourriture allez-vous mettre en œuvre ? Quelles philosophie et valeur souhaitez-vous véhiculer ? Toutes ces questions vont vous aider à avancer dans votre démarche de création d’entreprise.

Votre plan d’affaires est la première étape d’une bonne planification de votre création d’entreprise. C’est également un outil de gestion important vous permettant d’éditer de nombreux détails dans la gestion opérationnelle de votre établissement.

Accompagnement
Réalisez votre plan d’affaires n’est pas toujours une tâche aisée. Profitez de notre expérience.
Outil de gestion
Le plan d’affaires est un véritable outil de gestion. Ne le négligez pas.
Un document professionnel
Le plan d’affaires reflète votre détermination. Donnez une image professionnelle de votre projet.
Financement
Le plan d’affaires reste la clé d’entrée pour votre financement. Démontrez la viabilité financière de votre projet.
Créer un restaurant
Une expertise dans la création d’entreprise en restauration au Québec.
Pérenniser votre entreprise
Une planification réussie de votre projet est déjà un gage de longévité pour votre futur restaurant.

L'importance de bien définir votre concept !

Une bonne définition de votre projet vous permet de mieux vous guider dans l’ensemble du processus et vous fera gagner un temps considérable. Une bonne réflexion sur certains détails fera une grande différence face à vos concurrents.
Il s’agit vraiment de la première étape lors de la création de votre entreprise.

Quel est votre concept de restaurant ? Quel est le type de restauration souhaitez-vous mettre en œuvre ? Quel est le thème culinaire ? Quel est le type de service ? Bref de nombreuses questions méritent réponses. C’est une étape créative, ou vous devez réfléchir à quel type de : service, d’accueil, thème gastronomique, modèle de gestion… vont définir votre entreprise.

Le CDER Québec vous accompagne dans ce processus de définition qui est primordiale dans la réussite de votre projet. Ensemble, nous pouvons vous aider a mieux définir les paramètres de votre future entreprise et établir un modèle de gestion propre à votre restaurant.

Comment bien développer votre projet ?

Cette seconde phase est celle de la réalisation de votre plan d’affaires adapté à votre concept de restaurant ou restauration. À ce moment-ci, plusieurs études seront nécessaires pour valider la viabilité de votre projet. Votre plan d’affaires vous permettra une bien meilleure planification de votre future entreprise en tenant acte des éléments suivants, la méthodologie des études de marché, le plan marketing et communication, la gestion des opérations, la gestion des risques, l’architecture humaine au sein de votre entreprise…

La réalisation de votre plan d’affaires est une étape importante pour comprendre le fonctionnement de votre future entreprise. Nous vous accompagnons à chaque étape de la réalisation de celui-ci. L’accompagnement se veut proactif et vous permet de constater l’avancement de votre projet à chaque semaine. Au travers de la réalisation de votre plan d’affaires, nous vous aidons dans la mise en place de la gestion des opérations. Notre expertise vous permet d’accroître également vos compétences professionnelles.
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Comment financer votre projet de restaurant ?

C’est une étape cruciale, la dernière pour constater que votre rêve prend forme. Mais le financement de votre projet passe par votre plan d’affaires. Il s’agira de démontrer le potentiel financier de la future entreprise. Une fois votre plan d’affaires terminé, ainsi que le plan financier, vous devrez faire face à la recherche de financement. Il ne s’agit de foncer tête baissée, mais de prendre le temps de la réflexion et d’envisager toutes les avenues possibles quant à l’obtention de votre financement.

Le CDER Québec non seulement peut vous accompagner à définir une stratégie, mais également à vous préparer à faire une présentation en personne de votre projet. Ensemble, nous travaillerons sur un document professionnel en accent sur certains points cruciaux de votre projet. Trop de nombreux projets se font fermer les portes à cause d’un manque de préparation. Ne faites pas la même erreur.

Accroître ses compétences

Dans le but de satisfaire sa clientèle, le CDER Québec souhaite donner accès au plus grand nombre d’entre vous dans leurs démarches de réussite entrepreneuriale en proposant sa plate-forme de coaching en ligne par visioconférence. Celle-ci vous permettra de vous faire accompagner par un professionnel en fonction de vos attentes et de vos futurs défis. Simple, moderne, efficace et accessible en fonction de vos horaires, ce service s’inscrit comme un partenaire précieux à votre succès et dans votre souci constant d’une amélioration de vos activités.

Nous desservons tout le territoire québécois. Vous n’avez pas besoin de vous déplacer, il vous suffit de réserver votre une plage horaire. Suite à votre réservation, vous recevrez un courriel de confirmation, ainsi qu’un lien concernant l’heure et le jour de notre rencontre. Vous n’aurez qu’a cliquez sur le lien au moment de notre rencontre. N’hésitez pas à communiquez avec nous pour informations supplémentaires.

Notre seul but est de vous aider à maintenir et pérenniser la prestation opérationnelle de votre entreprise en vous offrant un accompagnement spécifique, individualisé et axé sur la réalité du terrain.


CONTACTEZ-NOUS

LE CENTRE D’ENTREPRENEURIAT EN RESTAURATION ET SON EXPERTISE

LE CDER Québec jour un rôle proactif dans le développement de votre projet en vous guidant à chaque étape de le création de votre entreprise et dans la gestion de celle-ci.

 

TÉMOIGNAGES

Témoignages de personnes ayant fait appel au CDER pour les accompagner dans la réalisation de leur plan d’affaires.

Le Doggy Café

«Lorsque Gabrielle est venue me rencontrer et m’a mentionné qu’elle souhaitait créer un concept de restauration ou les chiens seraient acceptés, j’ai tout de suite dit oui ».
Il s’agissait d’un concept innovant et du premier café-restaurant à Montréal qui accepte le maître et son chien.

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Hugo Profeta

«Moi-même détenteur d’un bac HEC Montréal Finance&Entrepreneuriat j’ai été impressionné par la qualité et le professionnalisme de l’enseignement qu’on y reçoit.

En plus de nous guider de manière continue et personnelle, Philippe Bertrand devient un véritable mentor d’affaire. Spécialiste du secteur, nous bénéficions par ailleurs de son vaste réseau… 

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Isaline Arsac

« Suivre la formation Création d’Entreprise en Restauration m’a donnée le goût de croire en mon projet..
d’affiner mon concept et de tout savoir sur le Plan d’affaire. Beaucoup de conseils et d’exemples concrets sont donnés tout au long de la formation et …

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