...mariant une cuisine de marché avec des influences du monde ainsi que l’organisation d’événements culturels dédiés à la scène artistique québécoise. Durant plusieurs semaines, nous avons travaillé à développer l’idée, cibler la clientèle, déterminer le lieu d’implantation propice au succès de l’entreprise, le tout à l’intérieur d’un plan d’affaires conçu pour leur modèle d’affaires. Nous avons entrevu la rentabilité du concept et déterminé les stratégies de financement.